barista kurse
Unsere Kaffeeschule ist ein Ort gelebter Espresso-Passion: wir beschäftigen uns mit Siebträgermaschinen, der Espresso-Zubereitung und der Veredlung zu Milchgetränken mit Latte Art.
Zurzeit starten wir mit einem Einsteiger-Barista Kurs für Nachwuchs-Baristi und einem Workshop zur
Latte Art-Vertiefung. Bist du an einem weiterführenden Kurs mit vertiefenden oder spezifischen Inhalten interessiert, schreib uns doch gerne eine Mail!
Alle Barista Kurse finden in unserem neuen kaffee-atelier auf der Körnerstraße in Ehrenfeld statt.
Wir freuen uns, dich dort begrüßen und unsere Leidenschaft für einen guten Espresso mit dir teilen zu dürfen.
Hast du Fragen zum Programm? Hier werden alle Fragen beantwortet: frederik@zwookaffee.de
barista-kurse
barista kurse
Unsere Kaffeeschule ist ein Ort gelebter Espresso-Passion: wir beschäftigenuns mit Siebträgermaschinen, der Espresso-Zubereitung und der Veredlung zu Milchgetränken mit Latte Art.
Zurzeit starten wir mit einem Einsteiger-Barista Kurs für Nachwuchs-Baristi und einem Workshop zur Latte Art-Vertiefung. Bist du an einem weiterführenden Kurs mit vertiefenden oder spezifischen Inhalten interessiert, schreib uns doch gerne eine Mail!
Alle Barista Kurse finden in unserem neuen kaffee-atelier auf der Körnerstraße in Ehrenfeld statt.
Wir freuen uns, dich dort begrüßen und unsere Leidenschaft für einen guten Espresso mit dir teilen zu dürfen.
Hast du Fragen zum Programm? Hier werden alle Fragen beantwortet: frederik@zwookaffee.de
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barista einstieg
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latte art
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home barista
barista-kurse
barista kurs ⎪ nachwuchs-baristi
barista kurs ⎪
nachwuchs-baristi
der start in dein barista-leben
In diesem Basic-Barista Kurs lernst du, was einen richtig guten Espresso ausmacht und wie du diesen sicher und mit verschiedenen Bohnen zubereitest. Wir erklären dir alles, was du zu Extraktion, Brew-Ratio, Brührezepten, Channeling, dem Einstellen der Mühle und Getränkeverhältnissen wissen musst. Außerdem führen wir dich ein in die Welt der perfekten Milch für Cappuccino oder Flat White, wie sie geschäumt wird und wie du mit ihr einfache Latte Art-Motive zauberst. ´Das ganze wird abgerundet mit viel Hintergrundwissen zu Kaffeeanbau und -verarbeitung und wie das mit Kaffeegeschmack zusammenhängt.
Und klar, der Gaumen kommt im Kurs nicht zu kurz: Neben zahlreichen Espressi und Cappuccini bringen wir in diesem verschiedene Kaffees aus unterschiedlichen Ländern auf den Tisch und wir probieren uns durch unser Sortiment. Dieser Barista Kurs bringt dich in die nächste Kaffeerunde.
der start in dein
barista-leben
In diesem Basic-Barista Kurs lernst du, was einen richtig guten Espresso ausmacht und wie du diesen sicher und mit verschiedenen Bohnen zubereitest. Wir erklären dir alles, was du zu Extraktion, Brew-Ratio, Brührezepten, Channeling, dem Einstellen der Mühle und Getränkeverhältnissen wissen musst. Außerdem führen wir dich ein in die Welt der perfekten Milch für Cappuccino oder Flat White, wie sie geschäumt wird und wie du mit ihr einfache Latte Art-Motive zauberst. ´Das ganze wird abgerundet mit viel Hintergrundwissen zu Kaffeeanbau und -verarbeitung und wie das mit Kaffeegeschmack zusammenhängt.
Und klar, der Gaumen kommt im Kurs nicht zu kurz: Neben zahlreichen Espressi und Cappuccini bringen wir in diesem verschiedene Kaffees aus unterschiedlichen Ländern auf den Tisch und wir probieren uns durch unser Sortiment. Dieser Barista Kurs bringt dich in die nächste Kaffeerunde.
kursinhalt
Kaffeeanbau und -verarbeitung
Kaffeeauswahl
Maschinentypen und Setup
Espresso-Theorie
Espresso-Praxis
Maschinentypen und Setup
Milchschäumen
Latte-Art
Maschinenpflege und -reinigung
Kaffeeanbau und -verarbeitung
Kaffeeauswahl
Maschinentypen und Setup
Espresso-Theorie
Espresso-Praxis
Milchschäumen
Latte-Art
Maschinenpflege und -reinigung
arbeitsmaterial
Wir arbeiten mit Zweikreiser-Siebträgermaschinen:
Bezzera Magica, Rocket Giotto oder Rocket Mozzafiato.
Eigene Maschinen dürfen gerne mitgebracht werden
(wir bitten um kurze Rücksprache).
Wir arbeiten mit Zweikreiser-Siebträgermaschinen:
Bezzera Magica, Rocket Giotto oder Rocket Mozzafiato. Eigene Maschinen dürfen gerne mitgebracht werden (wir bitten um kurze Rücksprache).
Ergänzt werden die Maschinen durch die Espressomühle Eureka Mignon Specialità.
Für Milchgetränke stehen sowohl Hafer-, als auch Kuhmilch zur Verfügung.
vorkenntnisse
Dieser Kurs erfordert keinerlei Vorkenntnisse, aber großen Kaffee-Durst.
Dieser Kurs erfordert keinerlei Vorkenntnisse,
aber großen Kaffee-Durst.
kursleitende
gutscheine
kurs-gutschein ∣ nachwuchs-baristi
freie terminwahl nach absprache
€110
terminwahl frei nach absprache.
€110
freie terminwahl nach absprache
€110
kurs-gutschein ∣ nachwuchs-baristi
terminwahl frei nach absprache.
€110
Du möchtest einen Geschenk-Gutschein für deinen gebuchten Kurs zugeschickt bekommen?
Schreib uns doch einen Hinweis im Warenkorb oder nachträglich via: frederik@zwookaffee.de
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stornierungen
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich. Bei kurzfristigeren Stornierungen behalten wir 75 % der Kursgebühr ein.
Sollte die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Stornierung des Kurses bis 7 Tage vor Kursbeginn vor.
Stornierungen bitte an: frederik@zwookaffee.de
Die Kursteilnahme ist auf eine andere Person übertragbar.
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich. Bei kurzfristigeren Stornierungen behalten wir 75 % der Kursgebühr ein.
Sollte die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Stornierung des Kurses bis 7 Tage vor Kursbeginn vor.
Stornierungen bitte an: frederik@zwookaffee.de
Die Kursteilnahme ist auf eine andere Person übertragbar.
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kursdauer ca 3 1/2 stunden kursdauer ca 3 1/2 stunden |
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ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 71 ⎪ köln-ehrenfeld
ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 71 ⎪ köln-ehrenfeld
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gruppengröße 3-6 teilnehmer:innen gruppengröße 3-6 teilnehmer:innen |
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preis €110,00 preis €110,00 |
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auch als gutschein oder
geschenk-gutschein verfügbar
auch als gutschein oder
geschenk-gutschein verfügbar
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in absprache bieten wir
auch privatkurse an
in absprache bieten wir
auch privatkurse an
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wen dieser barista kurs glücklich macht
Blutjunge Home-Baristi, Kaffee-Liebhaber:innen, Foodies, Kaffee-Gourmets, Besserwisser:innen und Entdecker:innen.
wen dieser barista-kurs
glücklich macht
Blutjunge Home-Baristi, Kaffee-Liebhaber:innen, Foodies, Kaffee-Gourmets, Besserwisser:innen und Entdecker:innen.
termine
termine
-
märz
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april
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mai
samstag ⎪ 04.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 12.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 18.03
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
kurssprache: englisch
€110
3 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 26.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
0 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
samstag ⎪ 04.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 12.03
17:00 - 20:30
kursleiter:
Frederik
€110
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
samstag ⎪ 18.03
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
kurssprache: englisch
€110
3 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 26.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
€110
0 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 01.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 08.04
14:00 - 17:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 16.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Tilman
€110
2 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 22.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Tilman
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 30.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
5 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
samstag ⎪ 01.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 08.04
17:00 - 20:30
kursleiter:
Frederik
€110
14:00 - 17:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 16.04
17:00 - 20:30
kursleiter:
Frederik
€110
10:00 - 13:30
kursleiter: Tilman
€110
2 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
samstag ⎪ 22.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Tilman
€110
0 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
sonntag ⎪ 30.04
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
5 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
dienstag ⎪ 02.05
17:00 - 20:30
kursleiter: Tilman
€95
3 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Tilman
€110
samstag ⎪ 13.05
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 14.05
17:00 - 20:30
kursleiter:
Frederik
€110
14:00 - 17:30
kursleiter: Frederik
€110
4 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 20.05
17:00 - 20:30
kursleiter:
Frederik
€110
10:00 - 13:30
kursleiter: Jan
€110
5 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
sonntag ⎪ 21.05
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
6 ⎪ 6 frei
10:00 - 13:30
kursleiter:
Frederik
€110
freitag ⎪ 26.05
17:00 - 20:30
kursleiter: Tilman
€95
4 ⎪ 6 frei
dienstag ⎪ 02.05
17:00 - 20:30
kursleiter: Tilman
€95
3 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 13.05
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
0 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 14.05
14:00 - 17:30
kursleiter: Frederik
€110
3 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 20.05
10:00 - 13:30
kursleiter: Jan
€110
5 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 21.05
10:00 - 13:30
kursleiter: Frederik
€110
6 ⎪ 6 frei
freitag ⎪ 26.05
17:00 - 20:30
kursleiter: Tilman
€95
4 ⎪ 6 frei
latte art ⎸ nachhilfe
latte art ⎸ nachhilfe
der basis kurs zur latte art verfeinerung
Deine Cappuccini sind die Leckersten im ganzen Ort, aber werden für ihre Optik noch belächelt? Du hast deine Espressi unter Kontrolle und möchtest dein Latte "Art-Work" noch verfeinern?
Unsere Latte Art-Nachhilfe greift genau da an:
Wir vertiefen dein Verständnis für präzises Milchschäumen mit konstanten Ergebnissen, üben das Eingießen und die feinmotorische Koordination für Herzen, Tulpen und die Rosetta. Dabei teilen wir unsere ganze Gastro-Erfahrung, sowie die entscheidenden, kleinen Tricks und Moves, die das Handling vereinfachen und deine Milch-Kunstwerke verschönern.
Wir nutzen in diesem Kurs nur wenig Milch, sondern setzen primär Latte-Art-Tropfen ein, um Milch- und Umwelt-schonend zu üben.
der basis kurs zur
latte art verfeinerung
Deine Cappuccini sind die Leckersten im ganzen Ort, aber werden für ihre Optik noch belächelt? Du hast deine Espressi unter Kontrolle und möchtest dein Latte "Art-Work" noch verfeinern?
Unsere Latte Art-Nachhilfe greift genau da an:
Wir vertiefen dein Verständnis für präzises Milchschäumen mit konstanten Ergebnissen, üben das Eingießen und die feinmotorische Koordination für Herzen, Tulpen und die Rosetta. Dabei teilen wir unsere ganze Gastro-Erfahrung, sowie die entscheidenden, kleinen Tricks und Moves, die das Handling vereinfachen und deine Milch-Kunstwerke verschönern.
Wir nutzen in diesem Kurs nur wenig Milch, sondern setzen primär Latte-Art-Tropfen ein, um Milch- und Umwelt-schonend zu üben.
kursinhalt
Milchschäumen in Theorie und Praxis
Latte Art-Gießen in Theorie und Praxis
Übung, Übung, Übung...
Leckere Cappuccini
Milchschäumen in Theorie und Praxis
Latte Art-Gießen in Theorie und Praxis
Übung, Übung, Übung...
Leckere Cappuccini
arbeitsmaterial
Wir arbeiten mit Zweikreiser-Siebträgermaschinen:
Bezzera Magica, Rocket Giotto oder Rocket Mozzafiato.
Eigene Maschinen dürfen gerne mitgebracht werden
(wir bitten um kurze Rücksprache).
Latte-Art-Tropfen und Hafer- / Kuhmilch
Wir arbeiten mit Zweikreiser-Siebträgermaschinen:
Bezzera Magica, Rocket Giotto oder Rocket Mozzafiato. Eigene Maschinen dürfen gerne mitgebracht werden (wir bitten um kurze Rücksprache).
Latte-Art-Tropfen und Hafer- / Kuhmilch
vorkenntnisse
Der sichere Umgang mit der Espresso-Zubereitung ist Grundlage, um sich im Kurs ausschließlich dem Milchschäumen widmen zu können und wird daher vorausgesetzt.
Der sichere Umgang mit der Espresso-Zubereitung ist Grundlage, um sich im Kurs ausschließlich dem Milchschäumen widmen zu können und wird daher vorausgesetzt.
kursleitende
Helge Klein, Tilman Böing oder Frederik Baumann
Helge Klein, Tilman Böing oder Frederik Baumann
gutscheine
kurs-gutschein ∣ latte art-nachhilfe
freie terminwahl nach absprache
€85
terminwahl frei nach absprache.
€110
freie terminwahl nach absprache
€110
kurs-gutschein ∣ latte art-nachhilfe
terminwahl frei nach absprache.
€85
Du möchtest einen Geschenk-Gutschein für deinen gebuchten Kurs zugeschickt bekommen?
Schreib uns doch einen Hinweis im Warenkorb oder nachträglich via: frederik@zwookaffee.de
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stornierungen
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich. Bei kurzfristigeren Stornierungen behalten wir 75 % der Kursgebühr ein.
Sollte die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Stornierung des Kurses bis 7 Tage vor Kursbeginn vor.
Stornierungen bitte an: frederik@zwookaffee.de
Die Kursteilnahme ist auf eine andere Person übertragbar.
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich. Bei kurzfristigeren Stornierungen behalten wir 75 % der Kursgebühr ein.
Sollte die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Stornierung des Kurses bis 7 Tage vor Kursbeginn vor.
Stornierungen bitte an: frederik@zwookaffee.de
Die Kursteilnahme ist auf eine andere Person übertragbar.
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kursdauer ca 2 1/2 stunden kursdauer ca 2 1/2 stunden |
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ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
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gruppengröße 3-6 teilnehmer:innen gruppengröße 3-6 teilnehmer:innen |
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preis €85,00 preis €85,00 |
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auch als gutschein oder
geschenk-gutschein verfügbar
auch als gutschein oder
geschenk-gutschein verfügbar
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in absprache bieten wir
auch privatkurse an
in absprache bieten wir
auch privatkurse an
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wen dieser kurs glücklich macht
Blutjunge Home-Baristi, Kaffeeästhet:innen, Foodies, Kaffee-Gourmets, Lebensmittelkünstler:innen und Food-Influencer:innen
wen dieser kurs
glücklich macht
Blutjunge Home-Baristi, Kaffeeästhet:innen, Foodies, Kaffee-Gourmets, Lebensmittelkünstler:innen und Food-Influencer:innen
termine
samstag ⎪ 25.03
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
2 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 08.04
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
4 ⎪ 6 frei
sonntag ⎪ 14.05
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
3 ⎪ 6 frei
termine
samstag ⎪ 25.03
10:00 - 13:30
kursleiter:
Helge
€85
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
2 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 08.04
10:00 - 13:30
kursleiter:
Helge
€85
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
4 ⎪ 6 frei
samstag ⎪ 14.05
10:00 - 13:30
kursleiter:
Helge
€85
10:00 - 12:30
kursleiter: Helge
€85
3 ⎪ 6 frei
home barista
home-barista
home barista
Du hast zuhause eine Siebträgermaschine oder auch einfach nur einen Filter und möchtest noch mehr aus Deinem heimischen Kaffee herauskitzeln? Wir bringen unserer Kaffeeschule zu dir nach Hause und betreiben individuelles Feintuning, auf dein eigenes Setting abgestimmt!
Das Besondere an diesen Barista Kursen: Den Inhalt bestimmst du. Ob Kaffeeanbau, -aufbereitung, -rösten, -handel oder Brühmethoden wie Espresso, Mokka oder Filterkaffee. Was dich interessiert, machen wir zum Thema.
Wir freuen uns auf deine Ideen!
Hast du Fragen oder möchtest direkt einen Termin vereibaren?
Kontaktiere uns direkt per Mail: frederik@zwookaffee.de oder unten über das Kontaktformular.
Du hast zuhause eine Siebträgermaschine oder auch einfach nur einen Filter und möchtest noch mehr aus Deinem heimischen Kaffee herauskitzeln? Wir kommen Dich besuchen und betreiben individuelles Feintuning, auf dein eigenes Setting abgestimmt!
Hast du Fragen oder möchtest direkt einen Termin vereibaren?
Kontaktiere uns direkt per Mail: frederik@zwookaffee.de oder unten über das Kontaktformular.
Du hast zuhause eine Siebträgermaschine oder auch einfach nur einen Filter und möchtest noch mehr aus Deinem heimischen Kaffee herauskitzeln? Wir bringen unsere Kaffeeschule zu dir nach Hause und betreiben individuelles Feintuning, auf dein eigenes Setting abgestimmt!
Das Besondere an diesen Barista Kursen: Den Inhalt bestimmst du. Ob Kaffeeanbau, -aufbereitung, -rösten, -handel oder Brühmethoden wie Espresso, Mokka oder Filterkaffee. Was dich interessiert, machen wir zum Thema.
Wir freuen uns auf deine Ideen!
Hast du Fragen oder möchtest direkt einen Termin vereibaren?
Kontaktiere uns direkt per Mail: frederik@zwookaffee.de oder unten über das Kontaktformular.
für espresso-enthusiast:innen
für espresso-
enthusiast:innen
Wir besprechen und üben die unterschiedliche Handhabung heller und dunkler Röstungen, Mühleneinstellungen und Mahlgrad, Espressoextraktion und das Handling mit Milch bei verschiedenen Espressospezialitäten. Du wirst verstehen, was ein Espresso ist, wie verschiedene espressobasierte Getränke aufgebaut sind und wie Du aus jedem Kaffee einen hervorragenden Espresso ziehst. Am Ende wirst du in der Lage sein, eigene kleine, schwarze Wunderwerke in deinen eigenen vier Wänden zu ziehen.
Der Barista Kurs für zuhause.
Wir besprechen und üben die unterschiedliche Handhabung heller und dunkler Röstungen, Mühleneinstellungen und Mahlgrad, Espressoextraktion und das Handling mit Milch bei verschiedenen Espressospezialitäten. Du wirst verstehen, was ein Espresso ist, wie verschiedene espressobasierte Getränke aufgebaut sind und wie Du aus jedem Kaffee einen hervorragenden Espresso ziehst. Am Ende wirst du in der Lage sein, eigene kleine, schwarze Wunderwerke in deinen eigenen vier Wänden zu ziehen.
Der Barista Kurs für zuhause.
für filter-freaks
für filter-freaks
Filterkaffee ist schon lange nichts mehr nur für Oma! Und das moderne Spektrum an kaffee-equipment bietet eine bunte Spielwiese für neugierige Kaffee-Liebhaber.
Ganz ohne teure Gerätschaften, zeigen wir dir, wie du hervorragenden Kaffee für dich und deine Gäst:innen zuhause zubereiten kannst. Mit deinem eigenen Equipment oder ein paar unserer Lieblinge aus der Welt der Kaffee-Zubereiter. Das Home-Barista-Tuning unserer Kaffeeschule macht dich zum Kaffee-Experten.
Filterkaffee ist schon lange nichts mehr nur für Oma! Und das moderne Spektrum an kaffee-equipment bietet eine bunte Spielwiese für neugierige Kaffee-Liebhaber.
Ganz ohne teure Gerätschaften, zeigen wir dir, wie du hervorragenden Kaffee für dich und deine Gäst:innen zuhause zubereiten kannst. Mit deinem eigenen Equipment oder ein paar unserer Lieblinge aus der Welt der Kaffee-Zubereiter. Das Home-Barista-Tuning unserer Kaffeeschule macht dich zum Kaffee-Experten.
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kursdauer: nach absprache |
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ort: bei dir zuhause |
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max 3 personen ⎸ kurs |
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preis: 1 h 150€, 2h 200€, 3h 250€ |
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auch als gutschein verfügbar |
du wünschst dir unsere kaffeeschule
bei dir zuhause?
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