cuppings
Die Liebe zum Kaffee geht nur über den Geschmack. Und hier kommt der passende Workshop dazu!
Ein Cupping ist das Pendant der Kaffee-Welt zur Weindegustation: Wir stellen viele verschiedene Kaffees nebeneinander und zeigen dir, wie vielfältig Kaffee sein kann. So entdeckst du offensichtliche und weniger offensichtliche Unterschiede in Aroma, Geschmack und Textur und findest ganz nebenher deine persönlichen Favoriten!
Selbstverständlich lassen wir dich mit den Kaffees nicht allein: In einem lockeren Austausch erklären wir dir, was du da schmeckst und gehen der Kaffeekirsche, seinem Anbau, seiner Verarbeitung und dem Rösten auf den Grund. In entspannter und wunderschöner Amosphäre unserer Kaffeeschule im kaffee-atelier auf der Körnerstraße in Köln-Ehrenfeld.
Hast du Fragen zum Programm oder Anregungen? Immer her damit: frederik@zwookaffee.de
cuppings
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Die Liebe zum Kaffee geht nur über den Geschmack. Und hier kommt der passende Workshop dazu!
Ein Cupping ist das Pendant der Kaffee-Welt zur Weindegustation: Wir stellen viele verschiedene Kaffees nebeneinander und zeigen dir, wie vielfältig Kaffee sein kann. So entdeckst du offensichtliche und weniger offensichtliche Unterschiede in Aroma, Geschmack und Textur und findest ganz nebenher deine persönlichen Favoriten!
Selbstverständlich lassen wir dich mit den Kaffees nicht allein: In einem lockeren Austausch erklären wir dir, was du da schmeckst und gehen der Kaffeekirsche, seinem Anbau, seiner Verarbeitung und dem Rösten auf den Grund. In entspannter und wunderschöner Amosphäre unserer Kaffeeschule im kaffee-atelier auf der Körnerstraße in Köln-Ehrenfeld.
Hast du Fragen zum Programm oder Anregungen? Immer her damit: frederik@zwookaffee.de
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die zwoo familie
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specials
die zwoo familie
die zwoo familie
entdecke die breite vielfalt unseres sortiments
In diesem öffentlichen Cupping möchten wir dir eine sehr breite Palette an verscheidenen specialty coffees unterschiedlichen Ursprungs mit differenzierten Röstprofilen vorstellen.
Hierunter befinden sich Blends und single origins aus Brasilien, Guatemala, Peru, Kolumbien, Äthiopien, Costa Rica und Uganda, Arabicas wie Robustas, klassisch natural und washed oder experimentell aufbereitete Kaffees in Filter-, Espresso- oder Omni-Röstungen. Sogar ein entkoffeinierter Kaffee ist dabei.
Du siehst schon: ein super breites und sehr vielfältiges Spektrum erwartet dich!
entdecke die breite vielfalt
unseres sortiments
In der ersten Runde unserer öffentlichen Cuppings möchten wir dir eine sehr breite Palette an verscheidenen Kaffees unterschiedlichen Ursprungs mit differenzierten Röstprofilen vorstellen.
Hierunter befinden sich Blends und single origins aus Brasilien, Guatemala, Peru, Kolumbien, Äthiopien, Costa Rica und Uganda, Arabicas wie Robustas, klassisch natural und washed oder experimentell aufbereitete Kaffees in Filter-, Espresso- oder Omni-Röstungen. Sogar ein entkoffeinierter Kaffee ist dabei.
Du siehst schon: ein super breites und sehr vielfältiges Spektrum erwartet dich!
kursinhalt
9-10 verschiedene Röstkaffees öffentlich zu cuppen:
unter anderem dabei:
der elefant: 60% brasilien, natural ⎸ 40% guatemala, washed ⎪ heller espresso
das nashorn: 80% brasilien, natural ⎸ 20% uganda, natural robusta ⎪ mittelkräftiger espresso
der tukan: guatemala, washed ⎸ heller espresso
die giraffe: peru, washed ⎸ heller filterkaffee
der flamingo: äthiopien, natural ⎸ heller omni roast
das chamäleon: costa rica, candy process ⎸ heller omni roast
das faultier: kolumbien, washed + sugar cane decaf ⎪ omni roast
9-10 verschiedene Röstkaffees öffentlich zu cuppen,
unter anderem dabei:
der elefant: 60% brasilien, natural ⎸ 40% guatemala, washed ⎪ heller espresso
das nashorn: 80% brasilien, natural ⎸ 20% uganda, natural robusta ⎪ mittelkräftiger espresso
der tukan: guatemala, washed ⎸ heller espresso
die giraffe: peru, washed ⎸ heller filterkaffee
der flamingo: äthiopien, natural ⎸ heller omni roast
das chamäleon: costa rica, candy process ⎸ heller omni roast
das faultier: kolumbien, washed + sugar cane decaf ⎪ omni roast
kursleitende
Tilman Böing oder Frederik Baumann
Tilman Böing oder Frederik Baumann
stornierungen
Eine kostenfreie Stornierung ist leider nicht möglich.
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Bitte bringe deine Bestellbestätigung als Eintrittskarte zum Cupping mit
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als Eintrittskarte zum Cupping mit
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kursdauer 1 - 1/2 stunden kursdauer 1 - 1 1/2 stunden |
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ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
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gruppengröße bis zu 20 teilnehmer:innen gruppengröße bis zu 20 teilnehmer:innen |
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preis €5 preis €5 |
wen unsere cuppings glücklich machen
Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos
wen unsere cuppings
glücklich machen
Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos
termine
samstag ⎸ 13.05
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Jan
€5
16 ⎸ 20 frei
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Frederik und Tilman
termine
samstag ⎸ 13.05
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Jan
€5
16⎸ 20 frei
schön schokoladig
schön schokoladig
schokoladige kaffees sind selten einfach nur schokoladig
Kaffee und Schokolade sind zwar nur entfernt miteinander verwandt, doch beide entstehen aus den Samen einer Frucht, beide werden fermentierend verarbeitet und beide werden röstend genießbar gemacht. Da liegt es doch nahe, dass viele Kaffees als kakoig bis schokoladig beschrieben werden, oder?
Doch wenn wir von schokoladigen Noten im Kaffee sprechen, müsen wir etwas präziser sein. Denn selten schmeckt ein Kaffee einfach nur nach Schokolade und wenn doch: nach Zartbitter- oder Milchschokolade? Schwingt da nicht noch was nussiges, was beeriges oder doch etwas würziges mit?
Heute möchten wir mal ein paar schokoladige Kaffees auf den Tisch bringen, die gleichzeitig ein vielfältiges Aromenspektakel servieren. Gewaschene und natural aufbereitete Kaffees aus der ganzen Welt, vereint in schokoladigen Noten und trotzdem verschieden im Aromaprofil.
schokoladige kaffees sind selten einfach nur schokoladig
Kaffee und Schokolade sind zwar nur entfernt miteinander verwandt, doch beide entstehen aus den Samen einer Frucht, beide werden fermentierend verarbeitet und beide werden röstend genießbar gemacht. Da liegt es doch nahe, dass viele Kaffees als kakoig bis schokoladig beschrieben werden, oder?
Doch wenn wir von schokoladigen Noten im Kaffee sprechen, müsen wir etwas präziser sein. Denn selten schmeckt ein Kaffee einfach nur nach Schokolade und wenn doch: nach Zartbitter- oder Milchschokolade? Schwingt da nicht noch was nussiges, was beeriges oder doch etwas würziges mit?
Heute möchten wir mal ein paar schokoladige Kaffees auf den Tisch bringen, die gleichzeitig ein vielfältiges Aromenspektakel servieren. Gewaschene und natural aufbereitete Kaffees aus der ganzen Welt, vereint in schokoladigen Noten und trotzdem verschieden im Aromaprofil.
kursinhalt
Eine breite Auswahl verschiedener Kaffees aus verschiedenen Regionen der Welt, die eines eint: Vordergründig schokoladige Noten. Im Hintergrund aber, da passiert noch viel mehr.
Eine breite Auswahl verschiedener Kaffees aus verschiedenen Regionen der Welt, die eines eint: Vordergründig schokoladige Noten. Im Hintergrund aber, da passiert noch viel mehr.
kursleitende
Jan Kierdorf und Frederik Baumann
Jan Kierdorf und Frederik Baumann
stornierungen
Eine kostenfreie Stornierung ist leider nicht möglich.
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Bitte bringe deine Bestellbestätigung als Eintrittskarte zum Cupping mit
Bitte bringe deine Bestellbestätigung
als Eintrittskarte zum Cupping mit
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kursdauer 1 - 1/2 stunden kursdauer 1 - 1 1/2 stunden |
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ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
ort zwoo kaffee-atelier
körnerstraße 73 ⎪ köln-ehrenfeld
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gruppengröße bis zu 20 teilnehmer:innen gruppengröße bis zu 20 teilnehmer:innen |
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preis €8 preis €8 |
wen unsere cuppings glücklich machen
Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos
wen unsere cuppings
glücklich machen
Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos
termine
samstag ⎸ 15.04
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Jan und Frederik
€8
12 ⎸ 20 frei
termine
samstag ⎸ 15.04
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Jan und Frederik
€8
11 - 12:30 uhr
kursleiter:
Frederik und Tilman
12 ⎸ 20 frei