der tukan

Als Espresso zubereitet begeistert der tukan mit einer dichten, sirupartigen Textur. Der Geschmack erinnert zunächst an Steinfrüchte und wird im Nachgeschmack durch ein kakaoiges Finish abgerundet. So nähert er sich als interessanter Hybrid mit seinen vielschichtigen, schokoladig-fruchtigen Aromen fruchtig-süßen Espressi, ohne sich mit deren intensive Fruchtsäure zu präsentieren. Mit ein wenig Milch, das heißt als Cortado oder Flat-White, entwickeln sich tief kakaoige und dunkle Obstnoten, die mit der Milch zu einem vollen und aufregend intensiv-schokoladigen Getränk harmonieren.

Als Filter zubereitet stehen seine schokoladigen Noten im Vordergrund. Hier präsentiert er sich als helle Espresso-Röstung eher kräftig, vollmundig. Leichte und feine Fruchtnuancen, die ein wenig an Trauben oder dunkles Obst erinnern, sind vor allem nach leichtem Abkühlen zu erkennen. Ein schöner Filterkaffee, wenn es ein wenig kräftiger sein darf und du gegenüber schokoladigen Filterkaffees eine aromatisch spannende Abwechslung suchst.

Aufgrund der hohen Dichte des Kaffees rösten wir diesen Kaffee mit sehr viel Energie bei einer Chargenkapazität von 83%. Mit einer Entwicklungszeit von 17,5% und einer Röstdauer von 13:22 Minuten betonen wir die süßen und leichten Steinfrucht-Noten im Espresso. Die Textur wiegt dabei schwer und sirupartig. Als Filterkaffee werden eher dunklere Kakaonoten betont.

Aufgrund der hohen Dichte des Kaffees rösten wir diesen Kaffee mit sehr viel Energie bei einer Chargenkapazität von 83%. Mit einer Entwicklungszeit von 17,5% und einer Röstdauer von 13:22 Minuten betonen wir die süßen und leichten Steinfrucht-Noten im Espresso. Die Textur wiegt dabei schwer und sirupartig. Als Filterkaffee werden eher dunklere Kakaonoten betont.

Aufgrund der hohen Dichte des Kaffees rösten wir diesen Kaffee mit sehr viel Energie bei einer Chargenkapazität von 83%. Mit einer Entwicklungszeit von 17,5% und einer Röstdauer von 13:22 Minuten betonen wir die süßen und leichten Steinfrucht-Noten im Espresso. Die Textur wiegt dabei schwer und sirupartig. Als Filterkaffee werden eher dunklere Kakaonoten betont.

Als Filter zubereitet stehen seine schokoladigen Noten im Vordergrund. Hier präsentiert er sich als helle Espresso-Röstung eher kräftig, vollmundig. Leichte und feine Fruchtnuancen, die ein wenig an Trauben oder dunkles Obst erinnern, sind vor allem nach leichtem Abkühlen zu erkennen. Ein schöner Filterkaffee, wenn es ein wenig kräftiger sein darf und du gegenüber schokoladigen Filterkaffees eine aromatisch spannende Abwechslung suchst.