Mit unserer Giraffe bekommst du unseren liebsten Everyday-Filterkaffee, der mit sanften und cremigen Noten von karamelliger Milchschokolade und süßen Schwarzkirschen daherkommt. Dieser Kaffee spiegelt die Qualität und Expertise kolumbianischer Aufbereitungsverfahren wider. Wir lieben die cremige Textur, das intensive Aroma von Milchschokolade, braunem Zucker und Kirsche, was ihn zu unserem Alltagsfavoriten unter unseren Kaffees macht:
Der perfekte Start in den Tag oder ein sanfter Begleiter für einen gemütlichen, verregneten Nachmittag mit guten Freunden.
Rohkaffee Cup Score: 86
Röstprofil
Als reine Filterröstung rösten wir diesen Kaffee mit einer Chargenkapazität von 60%. Bei einer Röstdauer von 10:06 Minuten verleiht die Entwicklungszeit von 10% diesem Kaffee eine Leichtigkeit und betont filigrane Noten. Die Süße und schokoladige Noten rücken in den Vordergrund.
0:00 min · gießen auf 100ml
0:10 min · 8x umrühren
0:20 min · gießen auf 240ml
0:30 min · Filterpapiere aufsetzen, ziehen lassen
3:30 min · Aeropress umdrehen
3:35 min · langsam und konstant drücken bis zum Zischen
4:00 min · genießen
Die Aeropress als 'full-immersion-brewer' betont die saftigen und schweren Noten. Mit 96°C Brühtemperatur behält der Kaffee seine Fruchtnoten und mit 3 Minuten-langer Ziehzeit behält er eine saftige und marmeladige Textur bei.
Weitere Zubereitungsmethoden
Du kannst die Giraffe auch hervorragend in der AeroPress zubereiten.
Geröstet werden die Bohnen mit Liebe zum Detail in unserer Rösterei vor den Toren Kölns. Erfahre hier mehr über die Erzeuger:innen des Rohkaffes.
