die giraffe
Dieser Kaffee spiegelt die Qualität und Expertise kolumbianianischer Aufbereitunsverfahren wieder.
Wir lieben die cremige Textur, das intensive Aroma von Milchschokolade, braunem Zucker und Kirsche, was ihn zu unserem Alltagsfavoriten unter unseren Kaffees macht:
Der perfekte Start in den Tag oder ein sanfter Begleiter für einen gemütlichen, verregneten Nachmittag mit guten Freunden.
Dieser Kaffee ist weder unheimlich komplex, noch eintönig oder langweilig, sondern aromatisch geradeheraus und wunderbar schokoladig-süß.
Wir lieben die sanfte Textur, seinen unaufdringlichen, milden Charakter und seine runde Ausgewogenheit, was ihn zu unserem Alltagsfavoriten unter unseren Kaffees macht:
Der perfekte Start in den Tag oder ein sanfter Begleiter für einen gemütlichen, verregneten Nachmittag mit guten Freunden.
aromaprofil | milchschokolade ∣ orangenblüte ∣ kirsche |
mundprofil | weich ∣ frisch ∣ mild |
röstprofil | ●○○○○ |
säure | ●●●○○ |
varietäten | 100% arabica, single origin: caturra, castillo |
herkunft | jorge rojas, tolima ∣ kolumbien |
aufbereitung | washed |
rohkaffee cup score | 84,5 |
röstung | leichter filterkaffee |
zubereitungs-empfehlung | |
aromaprofil | karamell ∣ milchschokolade ∣ kirsche |
mundprofil | weich ∣ mild ∣ rund |
röstgrad | ●○○○○ |
säure | ●●●○○ |
varietäten | 100% arabica, single origin: caturra |
herkunft | koop. adiba, san marcos ∣ guatemala |
aufbereitung | washed |
rohkaffee cup score | 83,5 |
röstung | leichter filterkaffee |
zubereitungs-empfehlung | |
röstprofil
Als reine Filterröstung rösten wir diesen Kaffee mit einer Chargenkapazität von 60%. Bei einer Röstdauer von 10:06 Minuten verleiht die Entwicklungszeit von 10% diesem Kaffee eine Leichtigkeit und betont filigrane Noten. Die Süße und schokoladige Noten rücken in den Vordergrund.
Als reine Filterröstung rösten wir diesen Kaffee mit einer Chargenkapazität von 60%. Bei einer Röstdauer von 10:06 Minuten verleiht die Entwicklungszeit von 10% diesem Kaffee eine Leichtigkeit und betont filigrane Noten. Die Süße und schokoladige Noten rücken in den Vordergrund.
brührezepte
öffnen
vorgehen
0:20 - 0:35 blooming
0:35 - 1:05 gießen auf 200ml
1:05 - 1:25 warten
1:25 - 1:40 gießen auf 250ml
add-ons
gieße ca 2ml pro sekunde
gieße mittig und in kreisen
bei 1:40 rao spin (schwenken)
sweet spot liegt bei 65°C
endgetränk umfasst 220ml
Für ein einfaches Filterrezept oder eine Anregung für die Zubereitung in der experimentierfreudigen AeroPress schau mal im brewing guide vorbei.
röstprofil
Als reine Filterröstung rösten wir diesen Kaffee mit einer Chargenkapazität von 60%. Bei einer Röstdauer von 10:06 Minuten verleiht die Entwicklungszeit von 10% diesem Kaffee eine Leichtigkeit und betont filigrane Noten. Die Süße und schokoladige Noten rücken in den Vordergrund.
brührezepte
öffnen
0:20 - 0:35 blooming
0:35 - 1:05 gießen auf 200ml
1:05 - 1:25 warten
1:25 - 1:40 gießen auf 250ml
gieße ca 2ml pro sekunde
gieße mittig und in kreisen
bei 1:40 rao spin (schwenken)
sweet spot liegt bei 65°C
endgetränk umfasst 220ml
Mit unserer Giraffe bekommst du unseren liebsten Everyday-Filterkaffee, der mit sanften und cremigen Noten von karamelliger Milchschokolade und süßen Schwarzkirschen daherkommt.
Dieser Kaffee spiegelt die Qualität und Expertise kolumbianianischer Aufbereitunsverfahren wieder.
Wir lieben die cremige Textur, das intensive Aroma von Milchschokolade, braunem Zucker und Kirsche, was ihn zu unserem Alltagsfavoriten unter unseren Kaffees macht:
Der perfekte Start in den Tag oder ein sanfter Begleiter für einen gemütlichen, verregneten Nachmittag mit guten Freunden.