Cupping · zwoo Welt

Die Liebe zum Kaffee geht nur über den Geschmack. Und hier kommt der passende Workshop dazu!

Ein Cupping ist das Pendant der Kaffee-Welt zur Weindegustation: Wir stellen viele verschiedene Kaffees nebeneinander und zeigen dir, wie vielfältig Kaffee sein kann. So entdeckst du offensichtliche und weniger offensichtliche Unterschiede in Aroma, Geschmack und Textur und findest ganz nebenher deine persönlichen Favoriten!

Selbstverständlich lassen wir dich mit den Kaffees nicht allein: In einem lockeren Austausch erklären wir dir, was du da schmeckst und gehen der Kaffeekirsche, seiner Verarbeitung und dem Rösten auf den Grund. In entspannter und wunderschöner Atmosphäre unserer Kaffeeschule im kaffee-atelier auf der Körnerstraße in Köln-Ehrenfeld.

Entdecke die breite Vielfalt unseres Sortiments

In diesem öffentlichen Cupping möchten wir dir eine sehr breite Palette an verscheidenen specialty coffees unterschiedlichen Ursprungs mit differenzierten Röstprofilen vorstellen.

Hierunter befinden sich Blends und single origins aus Brasilien, Guatemala, Peru, Kolumbien, Äthiopien, Costa Rica und Uganda, Arabicas wie Robustas, klassisch natural und washed oder experimentell aufbereitete Kaffees in Filter-, Espresso- oder Omni-Röstungen. Sogar ein entkoffeinierter Kaffee ist dabei.

Du siehst schon: ein super breites und sehr vielfältiges Spektrum erwartet dich!

• Kursdauer: ca. 1,5 Stunden
• Ort: Zwoo Kaffee-Atelier, Körnerstraße 73, Köln-Ehrenfeld
• Gruppengröße: bis zu 20 Teilnehmer:innen

Wen dieser Kurs glücklich macht

Kaffee-Liebhaber:innen, Gourmets, Purist:innen, Tee-Trinker:innen, Foodies, Filterfreund:innen, neugierige Normalos

Hast du Fragen zum Programm oder Anregungen? Immer her damit: kaffeeschule@zwookaffee.de

Kursinhalt

9–10 verschiedene Röstkaffees öffentlich zu cuppen, unter anderem dabei:

• Der Elefant: 60% Brasilien, natural · 40% Guatemala, washed · heller Espresso
• Das Nashorn: 80% Brasilien, natural · 20% Uganda, natural Robusta · mittelkräftiger Espresso
• Der Tukan: Guatemala, washed · heller Espresso
• Die Giraffe: Guatemala, washed · heller Filterkaffee
• Der Flamingo: Äthiopien, natural · heller Omni Roast
• Der Kolibri: Äthiopien, washed · heller Omni Roast
• Das Chamäleon: Vietnam, natural · heller Omni Roast
• Das Faultier: Kolumbien, washed + Sugar Cane Decaf · Omni Roast

Kursleitende

Jan Kierdorf

Stornierungen

Eine kostenfreie Stornierung ist leider nicht möglich.

Bitte bringe deine Bestellbestätigung als Eintrittskarte zum Event mit.